火鍋燒烤

【台中】大月觀石頭靓鍋。沐浴在森林般.明月當空 享用辛中帶恬的恬辛泡菜鍋

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【店家資訊】
大月觀石頭靓鍋
FB粉絲專頁
大月觀官方網站
■訂位電話:04-2258-4448
■店家地址:台中市南屯區文心路一段437號
■營業時間:週一~週五 17:00~24:00
                 週六~週日 11:30~24:00
       ((最後點餐23:00))
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冷冷的冬天最適合吃火鍋了,吃慣了平價火鍋後想來點有質感的鍋物那大月觀就是最佳的選擇
位於台中文心路和公益路附近的大月觀石頭靓鍋隸屬川布關係企業的餐廳
說到 川布主題餐廳 應該很多人就有 喔~原來是川布新開的餐廳 這種反應出現吧
((不知道以岩烤為主川布的人可以自行點選觀看))
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甫踏進室內眼簾出現的是的色彩繽紛的裝潢,美不勝收…
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櫃檯周邊有伴手裡可以挑選購買,有興趣的可以參考
好像有餅乾類的東西吧…我沒有看仔細!!
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下個月適逢重大節日聖誕節的來臨,大月觀在店裡一小角早已悄悄佈置好應景的聖誕樹了
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這區少人同行的座位有隔間起來一小區一小區感覺就是有隱匿感的小包廂
月牙式的吊燈飾是大月觀獨有的特色,就像是懸掛在空中皎潔的明月般
可惜魚仔是在白天來訪,我想晚上來的話充滿明月的氛圍一定會美到冒泡
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榻榻米的坐墊,增加顧客在用餐時盛坐的涼爽度
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適合家庭聚會、多人用餐的大圓桌
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【菜單 MENU】
看更多菜單請點選 大月觀菜單 觀看
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大月觀價位採單點為主,不過MENU上我有看到分別為888和988兩種價位的雙人套餐
不知道是不是最近改策略新增加供給客人的方案
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■鍋底費 NT$133元/人,有基本 赤豚五花肉、黃金稀飯、甜點以及無限供應特製小菜
■每桌最低消費為 NT$650元,恬辛泡菜鍋與臻月酸菜鍋需另加 NT$150元
■大月觀每鍋將為我們提撥10元捐助,享受美食同時也能做公益!!
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每桌都會提供4款無限量供應的涼拌小菜,種類沒辦法選擇要依店家當天現場提供為主
這4款小菜都夠入味,豆乾我外甥女一塊接著一塊然後還續盤,而我則偏好豆皮
另外2款黑木耳和豆芽有加辣椒調味,辣度不會太高蠻好吃的
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石鍋採用韓國歷代皇室御用的長水石製作,其內容含有對人體有益的礦物質鋅與鍶
經加熱後所產生的遠紅外線可以讓食材在熬煮時不亦顯過老
尤其是石鍋的細孔,可以吸掉食材多餘的油脂,讓食物呈現清爽鮮美
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小推車上投的食材正是我們等會兒要吃的東西,每個推車上只會放置一桌客人所點的餐點
不僅在用餐者心裡感覺備受款待重要的是也照顧到員工以不至於端著食材來回走好幾趟
這樣節省掉端餐的時間以換取對用餐者更多的服務,這點魚仔要”讚”一下…
【偽裝大丸PK丸盤】NT$240元
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【恬辛泡菜鍋】
【鍋底(含金針菇、凍豆腐、木耳、赤豚五花)】NT$133元/人
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悉心醃製私房泡菜,酸香帶辣的口感十分醒胃,與洋蔥、芝麻、赤豚五花肉先於炙熱石鍋爆香、上盤
再依序覆滿新鮮食材、注入濃厚香醇的泡菜鍋底,微辣湯頭的鮮甜在嘴裡散開愈喝愈順,入喉不會嗆口
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來吃個鍋物也有服務人員擺盤的表演,我只能說大月觀全程式專業的服務真的是好到家
就連小朋友不小心將食器掉在地上隨時注意用餐者狀態的服務人員也會馬上奉上乾淨的替換
((我說小鬼…妳可以不要每次出來吃飯都要掉筷子、湯匙嗎= =??搞得我很不好意思捏…))
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【老油條】NT$60元
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老油條加麻辣鍋很好吃,可是搭了泡菜鍋也是極品((大拇指))
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將老油條下鍋過泡菜湯後即隨撈起,我喜歡外表沾了些許泡菜湯汁帶甜微辣微軟但內酥脆的口感!!
【泡菜鴨血】NT$60元
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我本身就比較不愛鴨血類的東西所以就沒有吃了,不過看我姐吃的津津有味樣子應該是不錯~
【土雞腿】NT$320元
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【菇藝錦簇】NT$180元
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金針菇、美白菇、杏鮑菇、大白菜、高麗菜、有機木耳、香梨水果玉米、翡翠栗子南瓜…等
玉米用的還是甜度很高的香梨水果玉米,粒粒飽滿又甜還可以生吃呢
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恬辛泡菜鍋鍋底是用高達數十種的蔬果經熬製後,所萃取出的精華來作為基底
需醃製15天以上,然後再經改良製作後,做出符合台灣人口味的泡菜
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添加黑芝麻以至於吃的時候帶著芝麻香氣的黑金凍豆腐我可是頭一次嘗試到呢
吸附泡菜湯汁咬下後整個湯汁在嘴裡傾洩而出非常的啾西…不嗜辣的魚仔還被嗆到,記得吃小口一點…
海鰻魚餃用魚製成的外皮久煮不易爛,口感Q彈有嚼勁
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是以墨魚、花枝及雞軟骨所作成的方型魚漿,讓人吃得到鮮甜Q彈爽脆的口感
原本以為會是和米血大同小異的口感,結果不然…兩者是完全淨不相干的東西
吃起來就和花枝丸子一樣,這個幽墨牛軋魚仔大推,來到大月觀一定要點上一份!!
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像小包子的鱈魚湯包,不厚的外皮裏頭包著滿滿的豬绞肉,咬下去還會有湯汁,吃的時候要小心點…
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土雞肉肉質軟嫩,應該是挑選位於半山腰的放山雞吧…不然怎麼會這麼有彈性
單吃不需沾醬也不會有腥味…一吃就知道質地很好的食材
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桌上擺放的特製沾像是添加了水果去調製出的水果醋醬,和肉片一起食用格外的爽口,非常好吃!!
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鍋吃的差不多的時候煮黃金粥前服務生會來將鍋底多餘的油脂和食材分別撈起
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用精華湯底、台梗九號米、雞蛋熬煮出令人垂延愈滴的黃金粥
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【黃金粥】
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蓋上木質鍋蓋等待數分鐘,瀰漫的白煙不段竄出…就像是在炊飯…
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黃金粥閒置了一會兒,米飯吸附湯汁飽滿的模樣實在是非常的誘人
已經飽到不能再飽的魚仔拿著湯匙有意無意的挖了好幾口根本就是停不下來麻37
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【紅豆抹茶霜淇淋】
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抹茶加紅豆又是霜淇淋的餐後甜點讓我為之瘋狂…恰恰好正中我紅心
綿綿綿的抹茶霜淇淋同時和奶味兼具但誰也沒搶了誰的風采,兩者都有突顯出
配上粒粒分明不會過甜口感軟透的蜜紅豆真的是極品!!
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餐點份量不得輕忽,我們一行人((是有多少人呀!!不就2大1小而已嗎=  =”))鍋吃了一半就舉白旗了…
想想…後頭那一鍋精緻的黃金粥縱使再誘人我們也沒辦法全部殲滅,頂多只能吃一些些嚐嚐味道
不過還好大月觀順練有素的服務人員貼心的幫我們打包帶回去,連打包的紙袋都這麼的有質感
這樣一來不浪費食物二來節省廚餘的量,這也是一種環保愛地球的表彰,是吧!!

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24 thoughts on “【台中】大月觀石頭靓鍋。沐浴在森林般.明月當空 享用辛中帶恬的恬辛泡菜鍋”

  1. 用石鍋看來就很高級
    食材看起來都滿不錯呢
    尤其最後那一鍋的精華粥
    老K也想來一碗了

  2. 小凉推4^^

    這家的火鍋很多人推荐耶
    看來禮拜五寒流又要來 我可以帶stanley來取暖XD

  3. 好好味啊!!!看到鍋就讓我受不了>"<
    最後那黃金粥很經典啊!!!
    不過,我想我大概也是吃不完得外帶回家^^

  4. 現在竟然有推出雙人套餐??想當初我們兩個人吃了一千二耶~~
    大月觀是也不錯吃,但有貴喔,但現在有推套餐應該比較好了~~

  5. 魚仔沒搶到他們家的團購券??
    上星期去吃了團購券,好吃度依舊,尤其是那黃金粥啊~

  6. 他們家最後的黃金粥吃法
    是最吸引我的地方說
    感覺精華都會被吸附近去 哈哈

  7. 最後的黃金粥真的是精華沒錯
    不過整個食材太多沒辦法好好享用那個粥
    只得打包回去再吃了…不得不說,實在有夠好吃的

  8. 大月觀很好吃,湯頭一級棒
    小涼若喜歡吃辣的話可要點這泡菜鍋
    微辣中帶甜味,連我這不愛吃辣的人接受度都非常高說

  9. 真的會完全吃不下…
    因為食材實在是太多了,明顯戰鬥力薄弱><
    我愛黃金粥米粒吸飽湯汁後的口感XD

  10. 奇怪!!!明明就已經飽到黃金粥都吃不下了
    但是…冰淇淋卻還可以吃掉
    所以我說甜點真的是放在另一個胃無誤XD

  11. 有推套餐超值多了
    不然醬子單點下來也很可觀
    不過說真的…大月觀的湯頭和食材真不是蓋的,超好吃捏

  12. 這餐是愛評口碑卷去的XD
    黃金粥真的是超精華…可惜前面被餵太飽><
    不過帶回家吃美味度依舊不減

  13. 為什麼那隻小鴨的後面要馬賽克?

    好好吃的感覺喔~
    通常這種吃完還有加飯煮粥的那種都會吃超稱的啦!
    是說你們的火鍋有特別擺盤嗎? 怎麼那麼漂亮啊? XDDDDD

  14. 日本煮法也常常這樣利用湯底煮粥,可以吸收全部的精華~
    不過通常吃到後這鍋粥,常常都無法進入胃裡,因為太飽啦~
    後面可以吃個抹茶紅豆冰淇淋,真是幸福~

  15. 因為鴨鴨身上掛著不美觀的東西
    所以當然要處理掉啦!!!!!這樣才有整體感((無誤~))

    大月觀是川布旗下的相關餐飲企業
    所以當然會比較不一樣
    火鍋裡面的料是服務生幫我們擺設的喔

  16. 用鍋底煮成粥這方法真的超棒的…因為非常的好吃耶
    真的,很想好好的品嘗這誘人的黃金粥
    但是實在是無能為力><
    說是吃不下了可甜點卻還是吃光光
    ((所以說甜點是裝在另一個胃這點我百分百認可))

  17. 天啊,那個黃金粥真的是極品,但是擺在最後真的很不對啊,最好吃的結果吃不下>///<
    話說他們的老油條也好讚喔

  18. 黃金粥真的是精華中的精華…實在是有夠好吃的
    不過擺在前面、後面都不對捏
    因為擺在前面鍋裡的東西會吃不下
    擺在後面會被前面的東西餵飽一樣是吃不下…囧

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