【台中美食】 台版中式 早午餐、輕食、下午茶

銅板美食|林家烤地瓜。富含豐富膳食纖維,取代精緻白米飯最佳澱粉,一攤五地瓜,有台農57號、台農66號、栗子、黃金、金時


一天一地瓜,健康腸道跟著我!!!
地瓜真的是好物,在對的時間吃不僅不會增加體重,豐富的纖維更能幫助如廁通暢,不說這點,光是它本身的好食度就讓很多人為之著迷…

台灣光是地瓜的品種就有N種,台南 15 號、台南 17 號、台農 57 號、台農 62 號、台農 64 號、台農 66 號、台農 68 號、金時、黃金、栗子還有紫心…網路Google下去搞得自己很錯亂,不就是個甘藷(地瓜)嗎??到底差在哪裡啦!!!!
一般食用的品種分別是黃皮黃肉的台農 57 號、黃皮紅肉的台農 64 號、紅皮紅肉的台農 66 號,以及紫心甘藷…

地區不同、季節不同所種植出來的地瓜口感、甜度、香氣和風味就會有所差異,管不了這麼複雜的地瓜家族,總之我就只是想吃到好吃的地瓜,如此而已…我是很容易滿足滴…

大雅上楓民生路4段 呷尚宝 早餐店門口的林家烤地瓜攤是去年我買到最好吃的烤地瓜。
雖然說地瓜一年四季都有,但這攤林家烤地瓜很有趣,會隨著地瓜產期而跟著放寒暑假。為了確保地瓜的品質寧可放假也不隨便用替代的地瓜來販售。
突然想起這個香甜的美味直接殺過來買,遠遠看到早餐店門口居然空蕩蕩…突然想起先前 林家烤地瓜粉絲頁 有公告攤位已經換了位置,隨興地的我都是想到就直接來沒有再做查詢和確認,害我心中有那麼零點一秒的時間糾結了下……

好理家在…搬遷地點,就是從原本的地點搬到對面…唉呦威阿!!!!不要這樣嚇唬我咩…呼(拍胸普) 撲空的話心裡會充滿無限個OS…
大雅民生路四段往社口方向,呷尚宝 早餐店正對面,就可以看到 林家烤地瓜,旁邊是輪胎行。

校長兼撞鐘的型男地瓜叔叔,請認明…那副墨鏡…
叔叔說有時候會是他女兒幫忙顧攤,生意更比他顧的時候更好(聽說叔叔女兒很正!!!)

木炭火烤地瓜至熟成,這是一種古早的美味…碳烤出來的地瓜真的有股神奇魔力,就在每年中秋節烤肉時刻,也會買上幾條地瓜丟在木炭裏頭,等烤肉吃飽地瓜也可以吃了(這時候還吃的下地…瓜??) 總覺得木炭烤出來的地瓜有種說不出來的滋味,也特別好吃。

罕吉老主顧的我,叔叔特別推薦了他的新歡地瓜。
不會挑地瓜沒關係,交給達人來選擇準沒錯…

現場除了固定的台農57號、台農66號地瓜,另外增加 栗子、黃金、金時。
叔叔說:烤熟後的地瓜外皮看起來差不多,不撥開他也有點難認出來誰是誰,所以他作弊偷偷做了記號XD
拜託ㄟ…這誰認得出來啦!!!!!我只知道他們全部都叫做 罕吉(地瓜、甘藷)。

聽到金時,我跟叔叔說,這我知道…日本品種麻…
叔叔說,這些可都是台灣改良版的品種地瓜,比日本品種得更香甜更好吃而且不是向日本那種鬆鬆的口感。
看我不可置信的眼神,叔叔特別撥開一個讓我開開眼界,然後這條就送我吃了(感謝叔叔、感恩叔叔…以後請多多現場幫我撥開,跪Orz)

攤位旁擺設了一些自家產的農產品販售,老菜圃、蝶豆花、梅子,價格都好親民,銅板價到最貴一張百元鈔,有興趣可以自行認購回家。

想買生地瓜回家自行做成別的料理,也有提供生的栗香地瓜可以買。
生地瓜一斤才30元,我是不知道行情價,但就是覺得叔叔的烤地瓜買起來都特別便宜。

台農57號、台農66號、台灣栗香、台灣黃金、台灣金時地瓜,各帶了一顆…
說真的,57跟66、栗香跟黃金和金時長的好像,我還真是分辨不出來耶
(迷之聲:不要問我為什麼有花瓣??? 說了你們會害怕…)

這顆是台灣改良版金時地瓜,因為是撥開的所以我不會認錯,光看就很有水分,味道香甜的很可以啊!!!!!

栗子地瓜,口感比較鬆點,甜度也較其他地瓜來的不會那麼甜。

這些是 xx、xx、xx…我認不出來啦(暈)

紅肉那個最好認,就是台農66號紅皮紅肉地瓜,依偎66號下方是台農57號
地瓜的肉質不同產還是略有差異,全部擺在一起還蠻淺顯易懂。
五種地瓜吃完最後的結論就是…台灣的地瓜好好吃(被踹飛…)

在公園幫地瓜拍個照片都吸引民眾前來圍觀,(實際就2個媽媽2個幼童+一個遛狗的年輕人),還問我是不是在賣地瓜…搞笑內

有事多吃地瓜  多吃地瓜沒事!!!!!

林家烤地瓜

訂購專線:0926-089-208
擺攤地點:台中市大雅區上楓民生路4段92號
(呷尚宝早餐店對面)

營業時間:11:00~售完為止
偶爾會休息!!(請注意粉絲專頁公告)

FB粉絲團:林家烤地瓜

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *