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白柿被稱為冰淇淋果,果肉柔軟香甜、入口即化,冰凍後食用就像在吃冰淇淋,每年5月至8月間約為成熟產期。


白柿被稱為冰淇淋果,果肉柔軟香甜、入口即化,
香甜口感就像冰淇淋一樣綿密,冰凍後食用就像在吃冰淇淋,
每年5月至8月間約為成熟產期,沒有任何添加物,香甜綿密無負擔。

據分析顯示,白柿其營養價值很高,含有豐富維他命C
甜度非常高13~26度間,一顆中型果大約135大卡洛里。


白柿外觀看不太出來像什麼??我覺得不是很討喜XD
但可別看它醜醜的不上眼,論斤秤兩的可不便宜呢

物以稀為貴,白柿真的是不多,更別說菜市場能夠買到惹~
可兩吃,當水果直接吃或是放到冷凍庫成冰吃起來就是冰淇淋口感的冰淇淋~

果實在室溫能儲存短暫時間,而果肉在冰箱則可儲存數個月之久!!


外型有圓的和尖尾,品種有點不一樣!!


對白柿真的很好奇,上網查了資料才知道…
多年前很多農場曾經一窩蜂種植,但因為果形小、果肉少,一年一收,
完全不合乎成本和經濟效益而紛紛打退堂鼓…

現在在農場不斷改良試驗下,已經種出比以往多2倍、甚至更大的果實
我的手可不是一般女孩子的尺寸,可以媲美男孩子拳頭的大小都不為過。


綠色的外觀是還沒有熟的果實…需要再置放讓其軟化…

丟在臉書上讓大家猜這是甚麼水果??
無花果、牛奶果(黃金果)、芭樂、李子、釋迦…連美麗果都有人說(搞笑歐=  =)



果實我用了3種程度口感來比較,摸起來有點軟、更軟些、非常軟
其實肉眼大致可以分辨的出來熟度



熟透果實的剖面,皮呈現黃色且果肉和皮比較容易分離

這程度的熟果洗乾淨的話連皮都可以食用,湯汁也很多…
(認證沒有使用農藥的優良農場栽種出來的果實吃的比較安心)


白柿果肉柔軟香甜、入口即化,甜度超高,很甜很好吃…
熟透的果肉吃起來口感和味道都和釋迦很像,湯汁也很豐沛。


果實裏頭的籽真的不小,但有時候會有小籽籽
籽和果肉的比例大致1:3左右吧(籽1果肉3)



過熟的果肉適合用湯匙舀來吃或是冰冷凍
要吃的時候回溫至手捏稍微軟軟的就可以吃了。


冷凍的果肉咬一口連齒痕都很明顯
這種就是夏季大家最愛的冰淇淋吃法!!!

天然的白柿冰淇淋,完全沒有添加物,吃得安心又健康!!!


介於熟果與最熟果中間程度的口感,外觀為綠黃個半
我覺得是白柿最佳賞味的熟度,最能直接感受到白柿的風味…


已經成熟捏起來已經有點軟,表皮為綠多黃少
這熟度的白柿果肉帶點爽脆的口感,還會有甜柿的滋味透出…

白柿培育成功,讓台灣的農產品,又多了一項可以吃的選擇。


帶有甜柿風味皮有澀味的熟果、果肉最佳賞味口感的更熟果、
或是連皮吃起來都是甜的適合丟冷凍做冰淇淋的最熟果
不同熟度的白柿,怎麼著??? 都很好吃呀!!!!!!!!

白柿保存:
果實在室溫能儲存短暫時間,而果肉在冰箱則可儲存數個月之久!!!

對白柿有興趣以下有絡方式:
訂購專線:098-098-2233
E-MAIL:pp12312000@yahoo.com.tw

備註:魚仔不是果農也沒有販售,請不要問我價格怎麼計算!!!!!

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