【台中美食】 ◎零食、團購

台中大雅│福久長崎蛋糕。只賣原味、雙目糖、巧克力三種口味,標準隱藏版美食藏得也太隱密了吧!!!

口感香甜蛋香重,吃起來Q彈Q彈…賞味期限內享受口感的變化~
長崎蛋糕這種令人魂牽夢縈的口感一旦吃過就讓人很難忘懷!!!

以前常常把長崎蛋糕和蜂蜜蛋糕誤認為是一樣的東西
殊不知兩者在成分上是相近但略有不同之處…一樣都是用蛋、麵粉和古法製作出來…
唯一不同的地方在於長崎蛋糕用砂糖,蜂蜜蛋糕將砂糖換成蜂蜜減少蛋腥味。
兩者各自有擁護者,就要看自己偏好香甜或是蛋香重多一點的味道咯!!


大雅有家 福久長崎蛋糕 聽說很厲害…隱藏在非常隱密的地方
若不是魚仔恰巧有朋友住附近,說真的也不怎好找,最後還是有仰賴了導航下>///<


大雅民生路往社口方向,雅楓街看到 全家便利商店 右轉,第一條巷子右轉到底再左轉
<借用官網臉書照片一張>


福久長崎蛋糕坐落巷弄內住宅中,標準的隱藏版巷弄美食
沒有透過口耳相傳或網路的曝光真的很難會知道這麼優的蛋糕店
這要拜每天掛網的成效…遠目@@+(還敢說,很值得炫耀嗎=  =?)


小小的招牌不咱顯眼,寧靜不喧嘩的街道低調的可以…
每天差不多的時間陣陣蛋糕香隨風飄溢香的誘人,嚴然成了雅楓街99巷有趣的現象…


看到招牌大方往民宅走進來就是…
兩扇玻璃門推開後迎接的是親切的老闆娘和蛋糕的香氣



蛋糕目前就 原味、双目糖、巧克力 三種口味,當場打卡都有每盒折30元的優惠!!

現在人手一機智障型 不對,是智慧型手機,按個讚打個卡不到30秒的時間立馬折價30元
以原味220的價格來說就只要付190元,CP值也太高了吧!!!!!老闆簡直佛心來著…



櫃檯和店內木製裝潢為主加些帶些日式的擺設和小物
營造出日式的氛圍,踏進店裡即可感受到不同的風情來…



蛋糕就像豆腐一樣一板一板的被放在櫥窗裡,等要分切小塊的時候才會被捧出來
一來保鮮,二來保濕,乾淨又衛生!!! 每日新鮮出爐,絕不會有隔夜的蛋糕!!!

來訪之際恰巧遇到蛋糕出爐,滿屋子充滿蛋香和甜蜜的香甜味要多邪惡就有多邪惡!!!
可以想像被蛋糕的香氣包圍的感覺嗎??等待切蛋糕的時刻才叫煎熬…


長崎蛋糕內容很單純,只有蛋、麵粉、糖及水飴(麥芽)去製作
天然食材,沒有任何人工添加物,就連雞蛋在粉絲頁都有出示檢驗合格報告

剛出爐第一天會比較乾鬆,隔天糖體溶出後會變得濕黏,口感會不同
常溫3天,如需延長保存期限請方冰箱冷藏,最佳賞味期限3~5天




每條蛋糕約600克重,由於採全人工分切,重量會有正負之差
老闆娘相當有經驗已經是老手,重量拿捏的很精準,誤差值不會太大…



蛋糕除了預定外,親臨現場購買幸運的話還能看到現切的表演喔!!!
均一尺寸的規格,正常會分切為小朋友都方便食用的12等分大小

雙拼口味預定時可以先行告知,金額就是兩者口味相加除以二的價格… 



長崎蛋糕的包裝紙盒金光閃閃、金碧輝煌猶如大金條,質感提升、好感度大幅增加
金盒送禮相當得體,拿到手的朋友肯定能感受到情誼間的重視!!!

原味、巧克力、双目糖 三種口味分別會貼上不同顏色的標籤貼紙
彌月蛋糕有自己的專屬外盒,直接印製彌月之喜字樣在盒蓋上極為喜氣~


光線灑在金盒上,閃亮亮超有貴氣…
相當適合做彌月蛋糕送禮用…價格公道又合乎禮儀,重點是好吃!!!


福久長崎蛋糕店裡主要的三種口味,原味、双目糖和巧克力

隨口問了會不會推出抹茶、紫芋…之類的口味
老闆娘說暫時不會,會依店內三款為主,但我仍是充滿著期待…

双目糖長崎蛋糕 NT$250元、原味長崎蛋糕 NT$220元

原味長崎蛋糕 蛋香濃郁,口感比較紮實,入口越咬越香且保有一定的濕潤度不會乾乾的…
蛋糕體Q軟有彈性,甜度適中不甜膩,要比一般的精緻蛋糕吃起來爽口!!!

双目糖長崎蛋糕 和原味僅差別在底部帶的双目糖顆粒較大,咬起來脆口清甜
Q彈中帶ㄎㄠˊㄎㄠˊ的顆粒感,多層次的口感在口中很是豐富…是一種雙重享受的概念!!!
我最喜歡咀嚼硬脆的東西了,拿到双目糖肯定先從底部吃起,覺得特別好吃~

巧克力長崎蛋糕 NT$280元

別看蛋糕體好像粗粗,吃起來卻意外的紮實、綿密
與一般吃到入口即化的精緻蛋糕完全不同,有彈性也濕潤,重點是吃多都不嫌膩

巧克力長崎蛋糕 香醇可可香濃郁、迷人,別被它的外表騙了,完全不會太甜!!!
品嚐過原味和双目糖後再吃巧克力,想不到在我的心中掀起一陣小漣漪,相當耐人尋味溜~

三種口味中,出奇的我被巧克力整個收服,個人最愛巧克力長崎(愛心)



剛出爐的蛋糕口感較為鬆軟富彈性,冷藏過後轉化成濕潤到紮實,
蛋糕底部的双目糖將隨著時間自然融化成蜜糖,賞味期間各有不同風味。

每個時間階段的蛋糕口感略有變化,冷藏過後冰涼更Q彈的口感是我最喜歡的…
双目糖不會因為高溫而融化,但會隨著時間融在蛋糕體裡,原本想放個幾天試試這箇中的奧妙
可拿回家不到2天就被完食(我家人真的很捧場XD),這科學精神就只能等下次再試啦!!!!!


香甜清爽、濃郁甘口、有口感性的福久長崎蛋糕真的很值得品嚐~
下午茶、點心、老少咸宜的好物!!!!!!


提領蛋糕背後的意義不管是什麼(送禮、彌月、嘴饞…)
除了高調現場打卡現折30元外,低調的人可以拿集點卡,買10送1(不限口味)

我這麼低調的人肯定是選擇現場打卡折30比較划算囉(怎麼聽起來怪怪的??)


孕期滿8個月的準媽咪可以預約後帶著媽媽手冊親臨門市免費索取試吃盒
試吃的蛋糕基本為雙拼口味,双目糖+巧克力or原味+巧克力or原味+双目糖
沒有特殊要求則由店家自行搭配(外縣市宅配須自行負擔運費)

福久長崎蛋糕

【店家資訊】

電話:04-2568-1496
地址:台中市大雅區雅楓街99巷1弄2號
營業時間:週一~週六 10:00~19:00
公休日:每週日
(若有更改,請依店家公告為主)

官方粉絲團:福久長崎蛋糕

 

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