【台中美食】 台版中式

大雅│銅板美食 不一樣餡餅。皮酥肉鮮爆漿湯汁好滋味,搬到學府路有店面可以內用囉!!!

緊鄰神岡、中科地理位置處於中間交界處的大雅美食不少
中清路附近民生路上頂好超市對面有個銅板下午茶美食三角地帶
蔥油餅、雞蛋糕、炸雞翅、餡餅…攤攤都好吃!!!

不過不知道大家有沒有發現,不一樣餡餅的攤位不見了???
蝦毀!!!!!!!讓我們同事損失N條褲子後拍拍屁股閃攤!!!!!!!!!
回顧我們公司和這攤的恩恩怨怨:點閱不一樣餡餅舊文

NO,NO,NO…放心,不一樣餡餅要對曾經爆汁弄髒的衣、褲負責
將個攤位遷移到學府路並且改裝成店面,因為它還要繼續弄髒我們的衣服(疑??)

攤位要靠天吃飯,我們有沒有下午茶可以訂購也要看天氣賞不賞臉
為了更好的服務和衛生環境,不一樣餡餅改成可內用的店面營業(灑花~)
店面位置就在大華國中和消防局中間…店門口就可以停車…

店面很乾淨也很寬敞,雖然不是美食聚集地,可在停車方面卻便利不少!!!

之前上班時間溜出去放風,想偷吃個點心在攤位買了下午茶點還要另尋地方享用
現在,多個內用區,可以鬆口氣坐著把點心慢慢吃完再回工作崗位上都可以…
摸魚、偷吃一兼數得,真的是一兼兩顧,摸蛤仔兼洗褲,哈哈哈~
(阿珠麻有練過,小朋友不要學喔!!!!!!!!!)

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菜單 MENU

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餅皮一樣不假他人之手現點現做,僅仰賴一台小小的麵團桿平機
麵團都有用保鮮盒保存,手工麵皮在親切、臉上永遠掛著笑容的老闆手中誕生

桿平的麵團再交於不苟言笑,非常酷的老闆娘手裡
老闆娘再從冰櫃中把餡料塞進麵皮中並包出個頭大小均一的餡餅糰子
夏天快到了,食材長時間在冰櫃裡冷藏著不容易變質…

回訪買過N次,才知道老闆娘熟捻的好手藝原來已經有近20年的餡餅經歷
難怪包出的餡餅糰子多皺摺捏口處倒還蠻平均的,不會有單邊厚麵皮的口感…

餡餅糰子在老闆娘純熟的火侯掌控中緩緩換上金黃的麵衣
油鍋裡的油看起來很清澈,可以安心食用…

油鍋比攤位時期大上許多,可以同時煎炸出數量更多的餡餅
(全程皆為手工製作需要時間,數量多建議預先訂購較為妥當)

除了有麵皮擀麵機、存放餡料的冰箱,最後還有保溫箱
店面的設備真的是很齊全耶!!!!!!

擀麵皮、包餡料、油炸餡餅…
在個其所職的搭配下將純手工美食流暢呈現!!

除了手工餡餅外,店內還有飲品可以選購
養生茶飲 無糖仙草甘茶(左)、洛神烏梅汁(中)、冬瓜檸檬(右)

聽好聊又熱情的小老闆說,仙草甘茶可是用慢火熬六個小時煮出來絕不用任何添加劑
純天然的香氣,和外面一般喝到的就是不一樣…
果然,秉持著 不一樣的精神,就連飲料都這麼貫徹始終…

仙草甘茶沒有加糖,一種古早味的自然香氣在嘴裡回甘,真心覺得好喝!!!
洛神烏梅整個洛神花大器的浸泡在瓶子裡,酸酸甜甜的滋味生津又解渴!!!
以為,冬瓜檸檬就是要很酸、酸到皺眉頭,但似乎忘記有冬瓜味才是初衷…
冬瓜檸檬既有冬瓜的香氣又有檸檬畫龍點睛的酸度,這才是冬瓜檸檬該表達的風味…

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不一樣的餡餅比一般買的水煎包還要大些,以點心時間來說吃一個恰恰好
好看的金黃外衣看得出來口感帶酥脆,誘人的外貌恨不得立馬大大咬上一口先…

紙袋外一樣標示有口味記號
餡餅底部也有用紅色符號 豬肉(圈圈)、泡菜(點點)、牛肉(無印記)來區分

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餡料非常的飽滿,湯汁也在咬開口呼之欲出…熱騰騰剛出鍋的餡餅可是會燙舌的…
藉此小老闆還曾在臉書發表  餡餅食用SOP,吃東西都要按照流程來執行…實在是太有趣了吧~

步驟一、食用餡餅前,請將手邊所有重要文件或物品收妥,維持食用區域淨空。
步驟二、先用鼻子品嚐麵香,然後小口在餡餅上咬出一小洞;手指輕輕擠壓餡餅,品嚐一口鮮美的湯汁。
步驟三大口咬下,讓內餡的肉香填滿整個口腔,大口吃肉的同時,適時地擠壓餡餅,連同肉汁一起入口,美味更加乘。
步驟四、抽取一張衛生紙,將嘴巴擦乾淨,並將包裝紙袋丟入垃圾桶。愛護地球,隨手做環保。
<文字擷取自店家臉書>

更詳細食用方法可直接點選  不一樣餡餅-享用SOP  查看~

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豬肉餡餅  NT$40元

我愛這種整團的豬肉餡,料真的很飽滿,湯汁超級豐沛,咬開麵衣就要有被噴汁的覺悟
不管買幾次餡餅當下午茶都得不厭其煩提醒大夥小心爆漿…但仍是有人會中招= .. =
湯汁很鮮有甜味,嫩嫩的豬肉餡咀嚼中散發出濃濃的蔥香…一顆就可以很滿足~
不牛不辣的我始終是豬肉餡餅的頭號粉絲,屢吃不爽呀!!!

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泡菜豬肉餡餅  NT$40元


豬肉餡餅加入黃金比例不酸會辣的韓式泡菜
外酥內嫩、皮Q餡飽滿,辣辣的滋味挑逗舌尖的味蕾
不僅僅有泡菜的微辣清脆,拌著蔥末和鮮嫩的豬肉讓人直呼過癮!!

喜歡吃微辣口感,泡菜豬肉餡餅我還蠻推薦的…

不一樣餡餅獨家自製的辣醬聽說非常的獨特…

沒有吃辣的我淺嚐一口,辣度慢慢加深的後勁對我來說還蠻強的…
平時有嗜辣習慣的朋友肯定要試試!!!

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喜歡甜食的不一樣餡餅粉絲有福啦~
不一樣餡餅結合福果工坊推出下午茶超值套餐
A、B、C套餐從70~100元不等,3款養生飲料可任意搭配
唯一要注意的就是含塔類的B、C套餐需提早一天預訂!!!

C套餐  NT$100元

牛/豬/泡菜餡餅任選一 + 法式檸檬塔 + 養生飲品擇一
腦波一向弱,自然是無條件選最超值的套餐的享用…

檸檬塔酸度很夠,搭配酥脆的塔餅和清新的檸檬香能夠滿足想吃甜食的慾望
邊吸吮爆漿湯汁邊咀嚼帶著蔥香鮮肉的餡餅,最後再大大口將冰涼酸甜的洛神烏梅汁呼嚕入喉…

短暫的下午茶時光滿滿幸福的感受~人生苦短,及時享受!!!!

不一樣餡餅總結:這次被湯汁噴到衣服、褲子的人數為2人…(哈哈哈哈哈)

不一樣餡餅

【店家資訊】

訂購專線:0971-255-219
攤位地點:台中市大雅區學府路52號
營業時間:11:00~19:00
公休日:每週日(週六不定休)

FB臉書:不一樣餡餅

大雅/中科 三公里內,滿$300元,即可外送
其它區域,請致電詢問

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