手做DIY

【手做DIY】法式杏仁酥 杏仁船型餅乾。三步驟做出好吃的法式風味餅乾,就是這麼簡單!!!

因為愛所以愛…法式杏仁酥是喜餅盒中才會出現的餅乾
現在超商或賣場也都買得到,但售價就真的很不可愛
每每想吃的時候再看到價格當下,心理總是萬般 藍瘦 香菇

想不到材料易取得、做法簡單,既然如此當然自己動手
一次吃個爽,吃到怕!!!!!!

準備材料:

砂糖          125g
蜂蜜          150g
鮮奶          150g
無鹽奶油   175g
杏仁片       500g
船型米餅  100個

船型米餅有些烘焙坊但我直接上網買,一盒50個約140元(給大家參考)
材料幾乎是隨手可得的東西,也沒有幾種,很適合懶人又討厭麻煩的我

食譜、作法引用於:吳小瑪&105T的美麗邂逅

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thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 作法一:砂糖、鮮奶、蜂蜜、無鹽奶油依序放入鍋內 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G
不須攪拌,移至瓦斯爐用中小火煮到細砂糖融化,還是不須攪拌…

thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 作法二:看見冒大泡泡即可熄火 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 作法三:倒入杏仁片輕攪拌均勻,讓每片杏仁都沾到蜂蜜醬 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G
(作法到這結束,有沒有很簡單!!!)

準備船型米餅將做好的杏仁糖放入
一個米餅大概一個小湯匙杏仁糖滿滿的量差不多


外面買的哪有可能放這麼多杏仁而且又貴
自己做真的毫不手軟,就是要吃爽、吃足才過癮~
但是呢,我不建議跟我一樣貪心放太多,會溢出來,烤後的成品會略失敗喔
**杏仁糖還是放適量就好**

thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 烤箱預熱180度C後烤10~15分鐘 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

烤的時間可以隨時注意上色的程度
家用烤箱時間烤過半的時候可以把烤盤轉頭這樣上色會比較均勻

thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 烤好的法式杏仁餅置於鐵架上放涼 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

這個食譜的杏仁糖口感吃起來會略帶軟,但我覺得還不錯吃
另外喜歡硬脆口感的人我有找到另個食譜參考
https://kknews.cc/zh-tw/food/oy9a2xq.html

做完杏仁片剩下的糖漿我又倒了南瓜粒下去
結果倒太多、放太滿整個是散的,哈哈哈~太貪心的下場!!!
但一樣也蠻好吃的啦…

雖然做的不是很專業,但用精美的包裝袋包裝起來一樣是有模有樣呢
年節到了,除了牛軋糖、南棗核桃糕,換送法式口味的糖相信收到的人會很開心!!!

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