■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■



隨處可見的地瓜不僅便宜也極富營養價值
食用方法可烤、炸、蒸、煮,做成蛋糕裡的內餡風味頗優。
吃地瓜的人愈來愈多,就連超商也跟進搶這塊 番薯瘋 大餅~

對老一輩的人來說,地瓜是窮苦人吃溫飽的食物,不少人吃到怕
但我知道的是,以前用來做地瓜籤的地瓜種類和現在香甜口感的不一樣
難怪每次吃地瓜的時候就很納悶,這麼好吃的地瓜我阿公為什麼總是沒興趣...

愈來愈注重飲食健康的現代人,將隨手可得的番薯放在每日吃的餐點裡,成了健康飲食必備的營養食材!




大雅上楓民生路4段 呷尚宝 早餐店門口
到了下午13點30分會出現 白色鐵桶上面用紅漆噴上大大 烤地瓜 字樣
喜歡吃地瓜的我,路過、經過但可不容自己錯過...



林家烤地瓜 販售的時間為
每周一、三、五 13:30~售完為止
<老闆說現在可能都會提早出現>

六、日也有擺攤,但偶爾會休息!!
(請注意粉絲專頁公告)



賣烤熟的番薯外,另還有販售生的地瓜
老闆說,生地瓜的品種和他用來烤的地瓜品種不一樣
不適合拿來烤只適合煮湯,口感特別鬆...非常好吃喔~

很是粗曠的外型,每一條都走壯碩路線...
而且這樣一包才50元,真的是物超所值!!!



木炭直火夯出來的地瓜特別香,令人無法忘懷的古早味!!

帶著涼意的季節,飢腸轆轆的下午茶時刻
就想來上一個握在手中燒燙燙、吃進口中暖呼呼的香甜烤地瓜1775465337.jpg



林家烤地瓜黃肉紅肉 兩種(大多烤地瓜攤都是如此吼...)
習慣吃之前先餵飽相機的我,問老闆能否當我的麻豆幫我拿並且等我拍照
我還真的是很任性1775465343.jpg
還好老闆超好Cue,立馬用刀切開罕吉請我的相機視吃~~~



型男老闆超酷的啦...還戴著墨鏡溜!!!



老闆還說,他們家的小孫子特別愛吃他的地瓜
偶爾也會到攤位幫忙吃,不對,是幫忙賣順便跟他作伴...哈!!!

感覺老闆說到孫子的時候整個散發出爺字輩疼惜寶貝孫的光輝...
這就是所謂的,有孫萬事足!!!!!!



紅肉地瓜含有大量維生素A略帶胡蘿蔔的香氣,尤其烤過後味道更重所以有的人不愛紅肉。
黃肉地瓜纖維質比較明顯有些人則不愛這樣的口感,但烤出來充滿地瓜的香味...

紅肉夯蕃薯、黃肉夯蕃薯 到底哪個好吃???
我覺得這是一道無解的題,就看自己的喜好而定囉!!!



老闆的夯蕃薯一斤才賣55元,隨便挑了紅肉+黃肉地瓜5條,怎麼著??
居然不用到百元!!!!!!賣的價格便宜到嚇人!!!



換算下來,一條不到20元的小資價真的很適合做公關買來請同事吃...
因為要分享給大家吃,所以請老闆幫我進行分裝工程(分袋啦)



番薯的營養價值很高,對人體的好處很多,外皮乾淨的話連皮吃更佳...
100g的地瓜大概有124大卡的熱量,對體重控制的人來說是聖品!!

個人不專業挑地瓜眼光:
盡量挑選短一點、肥肥胖胖像台灣形狀的地瓜,口感會比較好。



黃肉地瓜口感較為鬆軟,香味較為濃郁,甜味也比較淡
其實也不少人愛吃黃肉地瓜,和喜愛紅肉地瓜的人數不相上下...





紅肉地瓜口感較為綿密、緊實,水分較多也比較甜
我個人是比較喜歡吃紅肉的番薯...
說紅肉地瓜富含維生素A有胡蘿蔔的味道,哪嗚??
說真的,還真吃不出來,就覺得特別好吃而已~



最近又是地瓜盛產的季節,過陣子地瓜的香度和口感會更優
炸物、垃圾食物不要再吃了,大家一起來吃高纖低熱量好吃又便宜的夯番薯吧!!!




林家烤地瓜

【攤位資訊】

訂購專線:0926-089-208
擺攤地點:台中市大雅區上楓民生路4段92號
(呷尚宝早餐店門口)

營業時間:一、三、五 下午13:30~售完為止
六、日也有擺攤,但偶爾會休息!!(請注意粉絲專頁公告)

FB粉絲團:林家烤地瓜



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留言列表 (1)

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  • 小豬
  • 紅肉黃肉都愛
    冬天來顆熱熱的憨吉真的很讚
  • 過幾天要變冷了
    這時候買夯番薯最好惹...
    甜甜的番薯,最適合下午果腹

    魚仔 於 2017/11/16 13:21 回覆

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