熱騰騰的熱水煮水餃,好吃!!!
水煮餃子換個方式,用煎的變鍋貼,更好吃!!!

水餃、鍋貼、水餃、鍋貼...都吃一樣的好像有那麼一點膩...
口味上做變化,捏出、包出來的一樣都是一樣的形狀
就算沒有吃膩,看也看到很疲乏...因為我是個不喜歡一成不變事物的人1775465290.gif

喜歡求新、求變,可不爭氣的腦袋也想不出什麼花招來
網路上神人好多,居然可以搞出 玫瑰花餃子 ,真心讓我佩服到五體投地 1775465323.jpg

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<<食譜引用於:https://icook.tw/recipes/174684>>

**材料沒有寫的很詳細是因為我覺得依照自己喜歡的口味做調整、變化!!**

講白話就是...水餃內餡太容易取得,不會的話,附上連結讓大家參考
https://icook.tw/recipes/search?q=%E6%B0%B4%E9%A4%83&ingredients=

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作法

thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G 取4片水餃皮重疊1/2~1/3皆可,放入調味好的豬肉餡料於中間位置 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

水餃皮頭和尾部不要放餡料,預留空間捲起才能固定



thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G  水餃皮對折起來,皮與皮不須壓緊(稍微壓緊也行)  thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

壓緊餡料不會外漏,不壓豬肉餡會赤裸裸攤在眼前,兩種都不錯!!!



thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G  包好的玫瑰花餃排放整齊至平底鍋,並注入超過餃子一半高度的水 thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G



thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G   水滾後轉中火,蓋上鍋蓋至收乾水分   thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G

觀察水分收乾於否的經驗就是...打開鍋蓋用眼睛看1775465355.gif (廢話)



thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G   確認熟透後方可起鍋、擺盤   thUEZ9OZ5GthUEZ9OZ5G



水餃變化一下是不是令人食指大動??
底部金黃焦脆的色澤跟水煎包沒甚麼兩樣...


一顆飽滿的玫瑰花餃子足可抵抗4粒水餃,不,份量更多!!!
餡料調味調得恰當就不需要額外再淋任何醬料...

吃一個就有飽足感的玫瑰花餃,在此綻放完畢,收工~

<< 以上為魚仔不專業、不詳細的 玫瑰花餃 廚房實作紀錄 >>


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