■食記均為魚仔個人觀感,請依自己口味做依據■

目前分類:手做DIY (43)

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收到白綠漸層貌似 翠玉白菜 這則分享食譜已經好一段時間
開啟食譜的瞬間,心想...開什麼玩笑,這麼高桿的手法姐我哪搞得出來???

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萬聖節 要做什麼??  當然就是要搞怪!!!

照以往慣例,做了 巫婆手指 加碼 飛天掃把 讓姪女帶去分享給同學...

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熱騰騰的熱水煮水餃,好吃!!!
水煮餃子換個方式,用煎的變鍋貼,更好吃!!!

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秋冬之際,11月~隔年2月是芋頭的產季
西式糕點中最常被拿來做成好吃到爆炸的芋泥內餡
甜而不膩充滿著濃郁的芋頭香,還可以咬到芋頭塊...簡直無敵!!!

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金黃塔皮包覆布蕾內餡,一口咬下酥酥脆脆滑順的滋味讓人無法忘懷...
蛋塔在人們早已建立起根深蒂固、歷久不衰的好印象!!

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COSTCO 有一樣很厲害塗抹在貝果上的 焦糖核桃乳酪抹醬
去過的人肯定都有試吃過這一項,喜歡奶香味重的人吃過應該都會愛上

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心情不美麗的時候怎麼辦???  當然是逛街、玩烘焙呀!!!
逛街、購物、玩麵粉、攪奶油已經變成可以讓我紓壓的利器

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自從用過 鐵塔牌 鮮奶油、無鹽奶油後,在霸佔阿目廚房玩烘焙之路上更有信心
  法國鐵塔牌奶油、鮮奶油 輕鬆做出夢幻系“宇治金時米其林生乳酪蛋糕” 療癒系 “苦甜生巧克力派塔” 

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2 手做湯圓出現就知道一年又將過去cartoon-question-and_small.png
歲末將近12月總讓我很揪結...沒有想到要做的湯圓造型前我會焦慮
把12生肖都想過一遍,還是沒有任何的想法...

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很神奇!!!想不到體內住著一個甜點魂
封印在身體的烘焙魂好似覺醒...

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閒暇的時刻喜歡在廚房這裡做做、那裡搞搞
剛好拿到一箱紅龍果就來個農產品和西方甜點的結合

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呦呦呦~~~魚仔的年底最大盛事就是...做湯圓!!!
今年特別有靈感,冬至前2個月就想到2015年的代表造型
只是...老話重說...想跟事實是有出入滴...

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以前從事幼教被叫"老濕"的魚仔最不喜歡的就是聖誕節、萬聖節...諸此節日的來臨
因為都個把個月前就要開始準備,就是為了那短短幾個小時的活動累的像牛馬
幼教老師真的很辛苦,做為現代人的父母請多體桖些,畢竟您的孩子在對方手上((誤))

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蛋糕、蛋糕、蛋糕...甜點、甜點、甜點...
下午3點一刻總是好想念它們
((疑,不是無時無刻沒忘過???))

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最近盛產的水果就屬桑葚最為獲得魚仔挺而走進廚房的青睞
在這種充斥不法商人謀取報力的年代,自己勤奮些挽起袖子動手做最好不過了
食材的所有成分、糖度的多寡都能自己掌控,何樂而不為呢??

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這幾年連續手做了3D造型湯圓後,冬至將近我總有一種有事還沒做的使命
說真的,今年我實在沒靈感要做什麼造型的湯圓耶!!!!!
像是去年還有黃色鴨鴨和熊貓圓仔這兩個代表性的動物可以做
2014年在想不到的情況下...我做了"豬"???????

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女孩兒們的夢幻下午茶不外乎蛋糕、鬆餅這類的甜點
((是說以大部份而論愛吃鬆餅,女孩比例還是比男孩較多))
常常就是明明已經飽足卻還是要來上一份鬆餅來做個Happy End不可

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P1170929
冬至做了包地瓜餡的黃色小鴨湯圓想不到造成魚仔沒意料到的轟動 黃色小鴨造型湯圓
看著大家吃到我親手做出來的造型湯圓時心裡滿滿的喜悅這是光用文字都沒辦法形容的
為了歡度元宵節這重大的節日來點不一樣的造型湯圓,為的就是想再次看到大家開心的笑容
最重要的是...還會被大家稱讚((哈~這才是我的目的28))

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年糕是過年必備的年節商品,年糕因為諧音年高,固有年年高步步高升等含意
魚仔想到自己有動物造型的模子,做出來的年糕一定會可愛到爆...
所以做了幾個添加自己超喜歡吃的紅豆增加層次感,來甲甜甜、過好年
最重要的一點就是這食譜用烤的完全是低脂不需經過油炸比較健康些

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P1170254
材料
(1)糯米粉     300g
(2)水           240g
(3)食用色素  少許

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